O mais importante na hora de começar a dieta é controlar a ansiedade. A tensão do dia a dia influencia na liberação de hormônios favorecendo o ganho de peso. A ansiedade contribui na liberação do hormônio cortisol, que aumenta o acúmulo de gordura abdominal.
A atividade física aeróbica (corrida, pedal, natação, etc) contribui na redução da ansiedade com a liberação do hormônio endorfina. Além da atividade física, alguns alimentos atuam na redução e controle da ansiedade, ajudando no controle e perda de peso.
Alimentos ricos em ômega 3 facilitam a atuação do neurotransmissor serotonina, que gera a sensação de bem estar. Ele é encontrado na linhaça, salmão, sardinha, atum e cavalinha.
O triptofano é o aminoácido precursor da serotonina. Pessoas com concentrações normais de triptofano têm menos episódios de ansiedade. Encontramos boas fontes de serotonina na banana, leite, arroz integral, soja, feijão, chocolate amargo e peixes.
A enzima que converte o triptofano em serotonina é dependente do magnésio. Além disso, o magnésio bloqueia um receptor no cérebro que leva a agitação. Deficiência deste mineral leva a irritação, ansiedade e estresse. Suas fontes são cereais e grãos integrais, nozes, castanha e vegetal folhosos.
O cálcio além de transmitir os impulsos nervosos, atua juntamente com o magnésio na contração muscular. A ausência de cálcio na alimentação pode levar a agitação. Boas fontes de cálcio estão nos leites e derivados, vegetais verdes escuros, sardinha e gergelim.
E pra finalizar a vitamina C. Estudos mostram que ela ajuda a reduzir a produção de cortisol, o hormônio do estresse. Além disso, a vitamina C combate a produção de radicais livres que são substâncias nocivas liberadas nos momentos de tensão. Encontramos vitamina C na acerola, limão, laranja, morango, brócolis e rúcula.
